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柳丁愛 酸辣無情組合包【Z010】橋頭麻辣火鍋底料200G重慶橋頭酸菜魚酸爽300G
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重慶橋頭火鍋底料200g (有添加牛油)
常常有人問柳丁愛,為什麼要賣火鍋湯底(底料)呢?超市不就有了,麻辣火鍋調理包外面500g裝才賣100元,柳丁愛神經病還去賣這個幹嘛?有人會買嗎?麻辣火鍋滿街都是啊!

但,我想這些人,應該都沒吃過香氣四溢的正港四川重慶麻辣吧!

我也覺得我是神經病!賣這個,賺的都是零錢,幾塊幾塊的賺!第一個月賣下來,賺的錢剛好可以坐三次公車,第二個月甚至還虧本賣。

賣這種火鍋料到底要幹嘛我不知道,但是我只記得,第一次去廣州的重慶火鍋店,店名叫啥忘了(只記得在黃花崗72烈士旁邊)原本不吃辣的我,突然震撼到不行,千方百計要打包湯頭,只可惜我那時候臉皮太薄,服務生說不行,我就乖乖的去結帳了,現在的我應該會連鴛鴦鐵鍋直接扛走。

第一次吃到重慶火鍋的感動,真的現在回想起來,還真是跟第一次看到日本仿真人矽膠吹氣娃娃一樣,覺得這世界上怎麼會有這樣偉大的發明。到底是哪個變態想出來啊!

回家後一直回味,隔天,後天又一直再去,但是每次去餐廳吃一次都是幾千塊,一直在想,我要怎樣每天能吃到啊?

真的太好吃啦!

後來有一次,自己開車從廣州去重慶自助旅行,結果路上迷路,開到了長江旁邊,看到了一家火鍋店,想說來重慶沒吃麻辣鍋也怪怪的,結果隨便點了兩三樣菜,這一吃,可不得了,原來重慶火鍋的香氣是這種味道啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!

我人生這一路活著,到底一路走來,吃了些什麼啊!

為什麼?為什麼?為什麼?

為什麼讓我吃到一碗這麼好吃的麻辣鍋,如果我以後吃不到怎麼辦?


ㄟ?這是怎麼了?我怎麼會流淚呢?有一種哀傷感......

柳丁愛:是帳單,我看到了帳單。 不是洋蔥!別誤會!(以上取材自電影食神台詞)

這家火鍋店就是中華老字號,橋頭火鍋!

回到了台灣,整天去找麻辣火鍋,看看能不能找到像大陸一樣的口味,結果找了半天,錢也花了,飯也吃了,不爽的感覺一直排山倒海出來!

到2015年的9月,柳丁愛終於受不了良心的譴責,覺得應該對我熱愛的台灣這片土地上,愛吃麻辣鍋的人們,做些什麼,但是畢竟自己能力有限,只是個普通人,開不起大型連鎖火鍋店,只能賣賣正宗重慶火鍋底料,用調理包,貢獻出一份對美食的熱血。
但是很多人又問?自己做不行嗎?材料買不到嗎?為何要用大陸的呢?配方網路上都有阿,柳丁愛為何不去找中央廚房來代工呢?
答案是,材料真的沒有。可能鹽,牛油這類的全地球味道都差不多,但光是豆瓣醬,辣椒,八角,花椒這些味道,跟產地都完全打不上關係,做出來真的是四不像。

配方網路上都能下載來自己做,但是前提是,你要願意拿個鍋鏟連續攪拌8小時,每個香料,都要按照不同的順序放入炒料,中間不能間斷,只要其中一顆辣椒焦了,整鍋就是苦的,柳丁愛好不容易用了材料,按照順序,炒了一次,發現就算海軍陸戰隊員來炒,應該也炒到一半手就斷了。

真的太累啦!大概這就是傳說中的活活炒死吧!這樣不正常啦!

所以,既然我們大家都懶,又想吃美食,最簡單的作法,就是直接買一包調理包,去拿高湯或水沖開,這樣大家省時省力,吃個火鍋而已,沒有必要拿生命去換。

我第一次吃到的感動,真的很想讓大家知道,但是,大家如果沒有實際的行動,是不會理解這固中滋味的,什麼叫實際行動,就是動動您的滑鼠,買幾包火鍋調理包,去超市買個菜,回到家中,換件寬鬆的衣服也可以,不需要理會外面的繁瑣,輕鬆的享用屬於自己世界的幸福,一家人吃更好,讓家人也知道,原來麻辣鍋是這麼一回事啊!正宗的跟混種的,差別原來這麼的大。

其實,簡簡單單的吃個火鍋,就是一種幸福。

柳丁愛,誠心推薦!

愛得無解時,愛是酸酸甘甘的酸菜魚
柳丁愛喜歡到一對夫妻朋友家串門吃飯。他們是我見過最不像夫妻的夫妻。但是可愛又非典型的個性讓我很喜歡坐在他們旁邊,吃著他們的飯菜,看著他們近似於鬼扯的故事。
女主人是我高中同學,一個永遠粗魯的女生,長得三大五粗不說,可以不穿內衣出門,跟我們一起聊改哈雷機車,搖滾,對社會問題的不爽。毫無違和感的相處,一度讓我們覺得她到底是不是站著尿尿的。
沒想到高中畢業沒多久,她卻第一個結婚了,和傳說中的「娘泡男」。之所以叫他「娘泡男」是因為他的世界只有安靜裁縫洋娃娃的衣服和愛打扮照鏡子做臉護膚,尤其是走路的姿勢以日常身活的柔弱體態。大家送給他這個封號是多恰如其分。寫到這裡你們都覺得他們一定是蛻變瞭,然後女的變成溫柔女生,男的突然man了起來,然後百年好合對嗎?
然而................並沒有!
女生往陽剛味的路上一去不回頭,男生整天皺起眉頭做家務的樣子像極了來大姨媽。他們就在一個屋簷下生活,沒有孩子沒養寵物,話少得可憐。
連他們歡不歡迎我這個老同學,我都不知道。只是習慣上去坐坐,還有,就是吃「娘泡男」煮菜。我第一次吃到酸菜魚也是出自「娘泡男」之手。
酸菜剛入口時酸中帶甘,但嚼一嚼又覺得泛著發酵的香氣,由酸帶甘再化香,三種感覺混在一起,才是真正的好酸菜…菜市場只有一個阿嫲有這樣的好酸菜,你來吃飯你要早說,我來不及去買·····」每次他的絮絮叨叨像極了周星馳西遊記中的唐僧,我總是看著女主人苦笑。女主人這時候就會吼他,讓他趕快煮飯。對於喜好酸菜的人,這是教科書一般的說辭。男人愛吃酸的本來就少,一個極度狂愛酸菜的男生,就更顯得不那麼硬派了。
每次來他一定會煮酸菜魚料理。柳丁愛只要有任何間隙在他身邊停留,他就會開始教我煮菜:「酸菜買回來用水沖泡後輕輕擠乾,不要像擰毛巾一樣會破壞脆度,切片的時候厚度要恰當,煮湯的酸菜和炒的酸菜不同,處理上才會酸而不衝,開胃好吃·····」天啊,什麼樣的男人才可以這麼婆媽······
從未問過他們為什麼結婚,又為什麼毫無共同點可以在一起十幾年。一對夫妻,多少都會有一點原因,一定有原因會相守多年。難道真的是什麼不可說的秘密嗎?我的好奇從未打破我對他們的友誼,因為只有他們,會不問緣由不分時間的收留我吃一頓溫暖的飯,安靜的平和的,好像我在不在,都沒有打破他們那種奇怪的平衡。雖然,我不喜歡他們每餐都在吃一些酸酸辣辣的中式料理。
後來有一次,女主人不知為什麼突然喝酒,很容易醉的她,絮絮叨叨突然多話起來,跟我說起她不聽勸告騎車,以至於流產,讓「娘泡男」沒有了滿心期待的孩子,到今天沒再懷過孩子。她就是懷孕時愛上吃酸菜料理,以至於現在一直愛吃·······她最後悔就是沒有騎重機去環島,去他媽的結婚。一整晚「娘泡男」都看著女主角嬌羞的笑,沈默,怎麼罵都沒有生氣。我好像更不懂他們的感情了,又好像突然明白了什麼。
抱歉,到最後,我也看不出這對奇怪的酸菜魚夫妻有什麼羅曼史。也許愛到平常時,愛就像是酸菜魚。生活裡有很多你看不到的酸楚,有無數辛辣不解的衝擊,有求而不得的苦,但如果做好了準備跟另一個人天長地久,就不懼一生有多長多無釐頭,多奇怪的故事,慢慢嚼,最後就成了甜。
動手來一份酸菜魚吧,體會一次這種說不清緣由卻酸酸辣辣,引人入勝的愛。