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柳丁愛 精選 桂花100G【A510】可泡茶也可入菜
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柳丁愛 精選 桂花100G【A510】可泡茶也可入菜

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柳丁愛在江蘇生活過一段時間,深秋就是桂花的味道,每次路過一片綠地,就會有陣桂花香襲來,很香很香,是不是聽來真是讓人心動不已?

時至11月都會飄著桂花味,只有蘇州這個美麗的地方吧,大部分地方的桂花花期早過了,這正在持續馥郁的,應是四季桂。

還好,若在秋天的尾巴,柳丁愛在每個地方的足跡仍能連結到一點和香味有關的記憶,也真是難得的小確幸。

以前讀到張愛玲的《桂花蒸·阿小悲秋》,裡面寫:

秋是一個歌,但是桂花蒸的夜,像廚房裡吹的簫調,
白天像小孩子唱的歌,又熱又熟又清又溼。

當時就想,如果能看到有桂花的秋天,還真浪漫啊。沒想到之後真的過了幾次這樣有香味的秋天。

現在這個時候,若還在迷人的江南,還能聞到的桂花香,大概就是11月仍為花期的四季桂。

淡黃若白的花朵輕輕搖晃,似有若無的香味兒在秋風裡襲來,瀰漫著深秋時節最後一抹芬芳。

臺灣也許看不到這樣飄著桂花香的浪漫時節,但是臺灣人也從未忘記過舌尖上的桂花香。

桂花糯米藕,桂花山藥,酸梅湯,桂花釀,桂花酒,桂花豆花,桂花湯圓。

這些餐點飲食裡若沒了桂花,口中乾巴巴,內心也萬分惆悵。由此可見,桂花入饌時,即使多為點綴,卻總是必不可少的那一味。

秋寒至,宜以桂花釀酒泡茶。桂花入酒,度數不高,微微的甜,淺啜一杯,酒香花香俱有,已然醉人。

林清玄就說過:“釀酒時以秋天桂花圍塞,酒成之際,桂香嫋嫋,直似天品。

至於茶麼,單單用糖漬桂花泡水便是好花茶了。若跟龍井一起,暗香浮動,更是絕配。

總之呀,桂花香,當真也是柳丁愛這種吃貨福氣。享受它香氣帶來的浪漫,還能喝下這一杯珍釀。

怪不得柳丁愛蘇州的朋友每年都會說,若沒吃到桂花,這天真是白過了!
你呢?喜歡桂花那一種浪漫的實現形式呢?