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柳丁愛麻辣專科

柳丁愛 山奈粉 沙薑粉100g【A438】

定價 NT$90
定價 NT$3 售價 NT$90
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在湘菜系中有“山奈菜”一說,此類菜餚用主料加大量的山奈和乾紅辣椒、乾花椒烹製而成,其味芬香奇特,受人稱道。山奈性溫良,注重養生的廣東人喜歡把沙薑用於製作鹽焗雞,“沙薑雞”因此得名。用好用對了這味香料,能為菜餚添色不少!

三奈 有的地方也叫沙薑、山辣,為根狀莖。在烹調中多用於燒、鹵、麻辣火鍋,用量多在5~10克之間。因為現在食品類多寫什麼都很容易被下架,有問題麻煩各位北鼻自行搜尋一下喔。