小茴香獨特的香氣，總是會為料理加分，
日式咖哩幾乎都會加入小茴香增添香氣。
同樣的，用在辣椒醬上，也會增添辣椒醬的風味跟香氣！
雙懸果，呈圓柱形，稍彎曲，表面黃綠色或淡黃色，
兩端略尖，頂端戲留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。
有特異香氣，味微甜、辛。性溫。
日式咖哩幾乎都會加入小茴香增添香氣。
同樣的，用在辣椒醬上，也會增添辣椒醬的風味跟香氣！
雙懸果，呈圓柱形，稍彎曲，表面黃綠色或淡黃色，
兩端略尖，頂端戲留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。
有特異香氣，味微甜、辛。性溫。