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柳丁愛橋頭毛血旺調料160g【A246】麻辣川味醬料調味料
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柳丁愛橋頭毛血旺調料160g【A246】麻辣川味醬料調味料

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逃亡的美味,噴血的誘惑,皇帝也冒血推薦的名菜!

明建文帝朱允炆在靖難之役時,逃到磁器口寶輪寺,建文帝吩咐寺僧上街買些肉,但是肉已經賣光了,只剩下一些豬血。和尚只能將這些豬血和菜葉燉在一起,做成了一鍋麻辣雜菜。也許逃亡的皇帝在性命交關之時吃到這種冒血的誘惑,也會有短暫幾分鐘的身心舒暢。皇帝也冒血推薦的名菜!


而在一次天氣酷熱,讓人身心煩躁的36°c的成都,柳丁愛自認吃辣工夫拙劣,可在人類自虐的劣根性驅使下,柳丁愛點了一盆「毛血旺」!

對,如畫面所示,如名字所取,血都旺噴出來的殘忍菜系!

當下柳丁愛便見識到了麻辣的魔力與威力!

回台灣後一直難以忘懷那種旺噴血的感覺!整天在台北街頭尋找柳丁愛想念的味道。

滿大街大家迷戀的麻辣鍋,川菜,就是難以找到那種頭皮發麻的噴血快意!柳丁愛本以為這種需要依靠師傅親自料理的川菜比起麻辣鍋更難做好。沒想到料理包做到了。

別看畫面似乎油膩辛辣,但已經細心調配過的料理包,整鍋吃起來不但不膩,辣也不同於坊間一般麻辣鍋讓人不舒服又拉肚子的死辣,而是溫潤的麻辣,雖然嘴巴辣個過癮,但卻不太會傷到喉嚨和肚子。自己動手,做川菜名廚吧!

皇帝菜終極食譜:

1.挑選食材:血:所有動物血皆可入選,人血除外。豬血最佳。午餐肉,各類火鍋丸子肉片,只有你想不到,沒有放不了的方便肉類食品。內髒類:牛肚,毛肚,豬大腸小腸,豬心雞胗隨你喜歡。蔬菜:豆芽,萵苣,藕片,馬鈴薯片,高麗菜等一切根莖類少葉子不吸油的蔬菜為佳。料理包,乾辣椒,燈籠椒,花椒,蔥薑蒜塊,香葉少許。

2.開火烹飪:所有菜品濾乾備用,鍋注油燒熱,下料理包、蔥姜炒出香味,烹入米酒,加鮮湯調味,放入所挑選已瀝水的食材微燉,倒入鍋裡,撤上香蔥。鍋中注入一些油,放入香葉、燈籠椒,乾辣椒,花椒燒熱爆香,倒在原料上即可。
3.擺盤:蔬菜墊底,各類肉丸鋪中,血在最上,加上少許香菜,乾辣椒點綴。

跟皇帝吃的一模一樣的毛血旺就此重現於您的餐桌了,快快風流一把大快朵頤吧!  

【產品名稱】橋頭拿手毛血旺調料【淨含量】160克
【保質期 】18個月
【食用方法】
①將鴨血500克切成條塊,入沸水煮1分鐘撈出。黃豆芽200克去須根,火腿腸100克切大片,瘦豬肉100克切片,大蔥100克切長段,毛肚100克切片。

②炒鍋加水 1.2千克,放入本調料拌勻,燒沸後,放入所有菜品共煮,待菜品熟後,與湯一起倒入盆內,把干料包內的干料均勻撒在菜品上,將植物油100克燒至180℃淋在干料上,撒上蔥花、 香菜,即可食用。

【產品特點】本品適合烹制:水煮魚、水煮肉片、冷鍋魚、香辣雞。