購物滿799元.結帳時輸入 0821 折扣碼免運費

柳丁愛五香烙鍋辣椒100g【A588】 貴州名產
柳丁愛五香烙鍋辣椒100g【A588】 貴州名產
柳丁愛五香烙鍋辣椒100g【A588】 貴州名產
柳丁愛五香烙鍋辣椒100g【A588】 貴州名產
柳丁愛五香烙鍋辣椒100g【A588】 貴州名產
柳丁愛五香烙鍋辣椒100g【A588】 貴州名產
  • 將圖片載入圖庫檢視器 柳丁愛五香烙鍋辣椒100g【A588】 貴州名產
  • 將圖片載入圖庫檢視器 柳丁愛五香烙鍋辣椒100g【A588】 貴州名產
  • 將圖片載入圖庫檢視器 柳丁愛五香烙鍋辣椒100g【A588】 貴州名產
  • 將圖片載入圖庫檢視器 柳丁愛五香烙鍋辣椒100g【A588】 貴州名產
  • 將圖片載入圖庫檢視器 柳丁愛五香烙鍋辣椒100g【A588】 貴州名產
  • 將圖片載入圖庫檢視器 柳丁愛五香烙鍋辣椒100g【A588】 貴州名產

柳丁愛五香烙鍋辣椒100g【A588】 貴州名產

定價
NT$80
售價
NT$80
定價
NT$3
售罄
單價
每 
內含稅金。 結帳時計算運費

烙鍋辣椒起源於貴州六盤水地區,就是把煳辣椒用一種特製的砂鍋烙熟的食用方法,烙熟的原料都要蘸著特製的煳辣椒調料來食用,味道特別有風味,說是吃烙鍋實際上就是吃這烙鍋辣椒的味道,現在這種烙鍋已經在貴州各地傳遍,五香風味煳辣椒.柳丁愛推薦

療愈人心的味道

美食治癒人心,一碗香味四溢剛出鍋熱騰騰的食物能夠使步履不停的人們停下匆忙的腳步,享受美食帶來的片刻歡愉,暫時忘卻工作的辛苦,每個地方飲食不盡相同,柳丁愛身在貴州的曾經,就知道一碗美食對於起了大早卻堵車在路上的人之重要。由於貴州是個非常難造路的地方,山地多石頭也堅硬,路況複雜。

小小一個貴陽卻堵成了北京的樣子。

所以,早餐大同小異大多都是吃米粉的貴州,一碗美味的粉在人們的日常生活中扮演著重要的角色。

粉怎麼區分優劣,秘訣全在一勺糊辣椒。柳丁愛第一次愛上這種疑似錯誤存在的辣椒粉。

糊辣椒顧名思義,就是糊的辣椒。

大家又要懷疑柳丁愛帶來什麼暗黑料理了,糊了的辣椒怎麼吃?這種糊了的燒焦味,到底是貴州人的一種故意,某一次小販的信手拈來,還是某個人自己暗黑料理方式的喜好被傳播開來?

總之這種像是歪打誤撞的辣椒粉,讓柳丁愛情不自禁的一試,一試就愛上了這種歪打誤撞的味道。

誰也說不清楚這種別樣的味覺審美是從哪裡來的,但是柳丁愛在貴州,看到所有辣味的料理幾乎都有糊辣椒,每一個貴州人都頂禮膜拜的享用這種糊味的焦香,似乎這種味道已經永遠地刻在了貴州人的DNA染色體中,再也無法刪除。

糊辣椒的製作工藝非常複雜,但也有每家每戶各有不同的特點,所以在市面上幾乎看不到幾個糊辣椒的牌子。柳丁愛就是有這樣的科學精神,吃到哪裡,問到哪裡。

聽師傅介紹上好的糊辣椒一般是精選優質的黨武辣椒為原料,經獨特經典的手工做法製作而成。就是這麼的神奇,本來聞起來已經像是糊壞了的辣椒,經過綿綿手力一搗,吃起來竟然糊而不焦,香辣可口,整個胃口舒暢,還有一種獨特的竹葉淡雅清香。

吃火鍋的時候,加上一些雞粉,各式自己喜歡的香辛料,百無禁忌的搭配,一點蔥蒜,香油,把火鍋湯淋上一點,絕妙的沾水就這樣無師自通的美味。

乾拌粉麵,涼拌小菜,醃菜調味,燒烤,或是炒菜,無一不可通用。

因為已經做熟的糊辣椒已經沒有了原本的辣椒生味,不需要烹飪來祛除原本辣椒有的生味,放在食物里簡直是無往不利,療愈人心啊!

聞著糊辣椒的焦香,柳丁愛仿佛又夢回貴州那塊神奇的土地上,多年前的自己也是在一個陰雨晨冬,乾了一大勺糊辣椒撞入的羊肉米粉湯里,元氣滿滿的走在那個奇幻的土地上,跟所有追夢的人一起向前衝去。